Llenguado a la cervesa

Llenguado a la cervesa

INGREDIENTS:

  • 1 llenguado per persona
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba
  • 1/2 culleradeta de mantega
  • 1/2 got de cervesa
  • 1 culleradeta de farina

PREPARACIÓ:

  1. Picar el pebrot verd i la ceba ben petits. Sofregir-los en un rajolinet d’oli i la punta de mantega a foc lent.
  2. Quan estigui fet, afegir la culleradeta de farina i deixar que es cogui durant un minut.
  3. A continuació, incorporar mig got de cervesa i apujar el foc perquè s’evapori tot l’alcohol. Remenar sovint. Si queda massa espessa, es pot afegir una mica més de líquid.
  4. Enfarinar el llenguado que, prèviament, haurem salat. Fregir-lo en oli ben calent i servir-lo amb una mica de salsa per damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Llenguado a la cervesa

Advertisements

Un pensament sobre “Llenguado a la cervesa

  1. Retroenllaç: PEIX I MARISC – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s