4 persones – 1 hora

Ingredients:

• 2,15 Kg de faves aproximadament (sense desgranar)
• 4 botifarres negres tallades a rodanxes
• 4 talls de cansalada no gaire gruixuts, tallada a trossets
• 2 o 3 cebes tendres
• 2 alls (poden ser tendres, aleshores els trixareu)
• Sal
• Oli d’oliva verge extra
• llorer i farigola

Elaboració:

1. En una cassola rostiu la cansalada i la botifarra amb els alls, la ceba tallada a galls.
2. No cal que la ceba agafi color.
3. Poseu el llorer i la farigola.
4. Afegiu les faves i cobriu-les d’aigua o de brou i coeu-les al vapor fins que estiguin a punt (amb uns 25 minuts en tindreu prou).
5. Per fer aquestes faves el millor és que manteniu l’olla tapada i no remeneu simplement sacsegeu la cassola.
6. També hi podeu tirar un gotet de vi blanc o de vi ranci.
7. Penseu que és un plat de primavera i que de seguida s’acaben!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Faves a la catalana (d’una altra manera)