Crema de mozzarella amb tomàquet: 4 persones
INGREDIENTS:
- 250 gr. de mozzarella.
- 100 ml de nata liquida
- 150 ml de llet
- sal
- pebre
Per la decoració:
- 12 boles de mozzarella.
- 12 tomàquets cherry
- 20 gr. de formatge parmesà sencer.
Preparació:
- Posar la mozzarella i el líquid de las seva bossa al recipient de la batadora.
- Trocejar-ho i afegir-hi la llet i la nata liquida.
- Triturar-ho tot fins a obtenir una massa cremosa i homogènia.
- Posar sal i pebre i tapar-ho per posar-ho a la nevera.
- Netejar els tomàquets i eixugar-los.
- Repartir-los en els quatre vols juntament amb les boles de mozzarella.
- Treure la crema de la nevera, remenar-la be i servir-la als vols.
- Tallar el parmesà a virutes i també posar-lo al centre del plat.
- Posar-hi una mica de pebre mòlt i sal.