Ingredients per a 4 gots grans:
- 150 gr de gerds congelats (jo els vaig comprar naturals i els vaig congelar)
- 20 gr de sucre
- 300 ml de llet
- 100 ml de nata líquida
- 4 fulls de gelatina
- 90 gr de xocolata blanca
Preparació:
- Per començar bullim la nata i la llet remenant per evitar que es cremi el fons.
- Quan comenci a bullir, ho retirem el foc i hi afegim la xocolata blanca a trossos.
- Barregem amb el batedor manual fins que s’hagi fos la xocolata.
- Posem la gelatina en remull en aigua freda uns 4 minuts. Escorrem la gelatina i l’afegim al cassó on hi tenim la llet, la nata i la xocolata. Ho barregem bé.
- Repartim la barreja pels gots. Deixem refredar a la nevera un mínim de 4 hores.
- Ara preparem el coulis de gerd, coem els gerds (podeu reservar alguns per a decorar) amb el sucre fins que es desfacin. Colem la barreja amb un colador, deixem que es refredi una mica i repartim la barreja per sobre dels gotets on hi tenim la panna cotta.
- Reservem a la nevera fins al moment de servir.