Ingredients:
- 500 gr de cireres netes sense pinyol
- 250 gr de sucre
- suc de mitja llimona
- 5 llavors de cardamom verd
Preparació:
- Posem tots els ingredients a la Thermomix, programem 40 minuts, temperatura 100, velocitat 2. No tapem la Thermomix sinó li posem el cistell del revés per tal que evapori.
- Una vegada la melmelada cuita, mirem si la textura ens agrada. Per espessir programem 5 o 10 minuts més i si ens agrada més fina podem triturar posant el “cubilete”. Jo no la vaig triturar per tal de trobar les cireres.
- Per tal de guardar-la, en calent la posem amb envasos i els capgirem fins que estiguin freds.
Retroenllaç: MELMELADES I CONSERVES – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse