Ingredients:
Per al brownie:
- 185 grms. de mantega fosa
- 25 grms. de cacau
- 125 grms. de sucre llustre
- 2 ous
- 125 grms. de farina
Per al cheesecake:
- 285 grms. de formatge crema ( tipus Philadelfia ) a temperatura ambient
- 80 grms. de sucre llustre
- 2 ous
Preparació:
- Escalfar el forn a 160º ( dalt i baix )
- Folrar la base d’un motllo amb paper sulfuritzat i untar les parets amb una mica de mantega.
- Jo en vaig fer servir un de Plum-cake, però si en teniu un de quadrat més petit, us quedarà més alt.
Brownie:
- Batre la mantega fosa ( al microones ), amb el cacau, afegir el sucre, els ous i per ùltim, la farina.
- Abocar dins el motllo i amb una espàtula, allisar la superfície.
Cheesecake:
- Mesclar tots els ingedients en un bol, a velocitat baixa, perquè no agafi massa aire.
- Abocar, poc a poc, la mescla damunt el brownie i allisar la superfície.
- Coure entre 45/50 minuts.
- Deixar refredar i desemmotllar.