Ingredients:

• 150gr . de mantega a temperatura ambient.
• 180gr . de sucre.
• 1 llimona.
• 3 ous.
• 100gr . de coco ratllat
• 225gr . de farina.
• 1 cullerada de llevat.
• 200ml . de llet.

Temps d’elaboració: 35 minuts

Elaboració:

1. En un bol posem la mantega ben tova, i la batem amb la batedora elèctrica durant uns 5 minuts.
2. Pasats els 5 minuts afegim al bol el sucre i la ratlladura de la llimona.
3. Batem durant uns 5 minuts mes fins que veiem que queda una crema blanca i esponjosa.
4. El pas seguent es afegir els 3 ous, batem uns 4 minuts mes, afegim el coco ratllat, la farina juntament amb el llevat, tamisada per un colador, batem un minut i tirem la llet.
5. Batre una mica i abocar el contingut de la massa en el motlle i enfornar uns 20 minuts a 180 º .
6. Passats el 20 minuts comprovem la cocció amb una brotxeta i el trèiem del forn, deixem refredar i desemmotllem.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Biscuit de llimona i coco.