Ingredients:
- 800 gr de carbassa
- 1 patata
- 4 pastanagues
- 1 ceba
- 1 gra d´all
- 1 litre de brou de verdures
- 75 gr de formatge de cabra (tipus rulo)
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 1 branca de canyella
- sal, pebre
Preparació:
Daurem les pastanagues, la cena i l´all en una cassola, amb oli d´oliva, uns deu minuts. Incorporem la carbassa i la patata amb la branca de canyella, salpebrem, afegim el pebre vermell i seguim daurant tot el conjunt uns deu minuts més. Mullem amb el brou tot deixant que es cogui a foc tranquil uns trenta minuts. Triturem (treieu la branca de canyella!), afegim el formatge tallat a trossos petits, tornem a triturar (millor amb la termomix, si en teniu…de fet tot el procés es pot fer amb aquest artilugi) i ho servim calent o a temperatura ambient. Boníssim, i aguanta bé a la nevera uns quants dies.