INGREDIENTS:

• 1 quilo de musclos
• sal
• pebre
• un rajolí de vi blanc
• all i julivert picats
• julivert
• oli

PREPARACIÓ:

1. – Netegem els musclos
2. – Posem una paella al foc amb oli
3. – Quan l’oli estigui calent hi posem els musclos i deixem que s’obrin
4. – Traiem una mica l’aigua que han fet
5. – Hi posem oli per sobre, sal, pebre, l’all i julivert picats i el vi i deixem fregir una mica i remenant una miqueta.
6. – Emplatar i servir

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: MUSCLOS FREGITS