Coca de verdures

Ingredients:

Elaboració:

Barregem els ingredients de la massa, amassem una estona, en fem una bola i deixem reposar.
Tallem el carbassó i el pebrot en trossets petits i ho passem per una paella amb una mica d’oli fins que estiguin fets.
Si no tenim cap salsa de tomàquet feta, en fem una mica, de tomàquet sol o tomàquet i ceba o el que ens vingui de gust.
Encenem el forn i el posem a 200ºC.
Enfarinem el marbre de la cuina o la taula i amb un curró aplanem la massa fins que tingui uns 3mm de gruix.
Posem un paper de forn o de plata sobre la safata de forn i el pintem amb oli.
Hi posem la massa al damunt i la posem al forn 10 minuts.
Va bé posar cigrons o fesols crus (i secs) al damunt perquè no s’infli o es corbi.
Traiem la massa del forn. Amb compte de no cremar-nos hi posem el tomàquet i les verdures al damunt.
Hi posem les espècies i herbes que ens vinguin de gust, en el meu cas orenga i all en pols. Baixem el forn a 180ºC i tornem a posar la coca 30 minuts més.