INGREDIENTS:

• 2 cebes
• 1 all
• 4 tomaquets
• oli
• pebre
• alfàbrega

PREPARACIÓ:

1. Posem oli a la paella la posem al foc i tallem la ceba i l’all i afagim, la sofregim una mica i afagim els tomáquets tallats, afagim sal i mig got aigua i coem uns 5 minuts
2. Posem una olla petita amb aigua al foc a bullir amb sal i quan bulli escaldem l’alfàbrega ,tindrem un vol amb aigua i glassons i un cop la tinguem escaldada la pasem al vol dels
3. glaçons
4. Ara posem la ceba i el tomaquet junt amb l’alfàbrega al pot del minipimir i triturem afagim oli d’oliva
5. la podem servir sola o amb crustons de pa i uns talls de formatge de bufala i uns pinyons

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: SOPA DE TOMÀQUET