Ingredients:
- – 300 g de polpa de carabassa
- – 3 cullerades d’aigua
- – 500 g de farina de blat
- – Un sobret de llevat en pols
- – 2 cullerades de mel líquida.
- – 3 cullerades de llet tèbia
- – 100 ml d’oli de gira-sol
- – 1 culleradeta rasa de sal
Temps d’elaboració: vora 45 minuts.
Temps de cocció: vora 3 hores
Elaboració:
- Talleu la polpa de carabassa en trossos menuts, ofegueu-los a foc lent amb aigua durant 2 o 3 minuts sense deixar de remenar. Tritureu-ho després i deixeu que es refrede.
- Per a la massa, tamiseu la farina en un bol i barregeu-la amb compte amb el llevat. Afegiu-hi la mel, la llet, l’oli, la sal i la carabassa. Pasteu els ingredients amb l’ajuda de la vareta de pastar per a pasta fins que en quede una massa. Cobriu la massa i deixeu-la reposar en un lloc càlid fins que cresca.
- Lleveu la massa del bol i pasteu-la en una superfície enfarinada. Doneu-li forma allargada, poseu-la en una safata o en un motlle de forn i torneu a deixar-la reposar en un lloc càlid fins que haja crescut visiblement.
- Feu un tall al llarg del pa de vora un centímetre de profunditat i poseu-lo en la graella del forn. Coeu-lo durant uns 25-30 minuts a 200 graus si el forn és elèctric, a 180 graus si és un forn d’aire i a nivell 3-4 si és un forn de gas.