TOMÀQUET NATURAL

INGREDIENTS:

PREPARACIÓ:

– Escaldem i pelem els tomàquets
– Els envasem sencers o tallats (jo els e tallat en 4 trossos ) en pots de vidre esterilitzats premsant bé els tomàquets dins el pot.
Deixaran anar molta aigua i deixarem que vessi i taparem
– Ara un cop tapats als posarem dins una olla coberts d’aigua ,quan arrenqui el bull deixem bullir 30 minuts, deixem refredar dins l’olla
– Un cop refredats ja els podem guardar

Pollastre arrebossat amb formatge

Tallar el pit de pollastre a trossets petits ( d’uns tres dits ) i prims. I salar-lo.
Batre l’ou i salar-ho una mica.
Ratllar el formatge Emmental.
Passar el pollastre per l’ou i després arrebossar-lo amb el formatge ratllat.
Aixafem una mica el formatge per a que s’aguanti bé.
Escalfem una paella amb rajolí d’0li d’oliva molt generós.
Quan estigui calent, afegim el pollastre.
Girem els trossos de pollastre amb cura que no s’enganxin entre ells.
Quan estiguin daurats, els retirem.
Els deixem un moment damunt un drap de paper absorbent. I ja ho podem servir
Bon profit!!