Peus de Porc amb Cargols

Fa temps que em voltava pel cap fer aquesta recepta, feia uns dies que tenia els ingredients i el passat diumenge em vaig animar a fer-la.

He seguit les instruccions d’aquesta recepta Peus de Porc amb Cargols publicada originalment al blog Receptari Webloc.

Els peus de porc vaig optar per comprar-los ja cuits (els de BonArea), surten enganxats per la gelatina i per tal de separar-los sense que es trenquessin els vaig haver de posar a escalfar en aigua i no es van desenganxar fins que va arrencar el bull.

Els cargols eren també ja cuits i congelats (de La Sirena), com que ja eren cuits només els vaig descongelar i posar directament a la cassola quan tocava afegir-los segons les instruccions.

El tomàquet ere natural triturat de llauna, en vaig posar una de petita (400 g.), però crec que no li hagués anat malament posar-ne una mica més.

La propera vegada que faci aquesta recepta crec que la picada la faré amb algunes avellanes i un carquinyoli, a més a més dels alls i les ametlles de la recepta original, també li aniria bé al final afegir un raig de vi o d’algun licor com conyac.

RECEPTA DEL COL·LABORADOR: [JEC – Llop Solitari]

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s