Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 4 botifarres
• – 2 làmines de pasta fullada
• – Mantega
• – Pebre vermell

Elaboració:

1. – Tallem un trosset de mantega i la deixem a temperatura ambient perquè perdi la fredor.
2. – Pelem les botifarres fent un tall de dalt a baix i estirant la pell.
3. – Estenem la pasta fullada i la tallem pel mig.
4. – Posem una botifarra damunt de cada meitat i l’emboliquem fent una mica de pressió. Quan la botifarra ja estigui embolicada tallem la pasta fullada que sobri.
5. – Pel lloc on tancarem la massa posem una miqueta d’aigua perquè s’enganxi i fem unes ratlletes amb el ganivet per acabar d’unir-la.
6. – Posem el forn a escalfar a 220º
7. – En un bol preparem una mica de mantega en pomada i hi afegim una miqueta de pebre vermell. Ho remenem
   bé.
8. – Amb aquesta mantega pintem el caneló que hem fet.
9. – Untem el ganivet amb una mica de mantega i anem tallant la pasta fullada a rodanxes d’aproximadament un dit de gruix.
10. – Anem posant les rodanxes a la plata del forn damunt de paper vegetal.
11. – Ho coem al forn durant uns 12-15 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Aperitius de botifarra