INGREDIENTS:
- – 3 cullerades de flocs d’agar-agar
- – 1/2L de llet d’arròs sense sucres afegits
- – 4 o 5 plàtans madurs trossejats i remullats amb suc de llimona
- – 1/8 de c/p de cúrcuma
- – 1/2 beina de vainilla oberta per la meitat
- – 2 c/s de ratlladura fina de pell de llimona ecològica
- – 1/2 pessic de sal marina
- – 3 c/s de melassa d’arròs o de concentrat de poma Cal Valls
PREPARACIÓ:
- – Posem l’agar amb la llet d’arròs, la beina de vainilla, la cúrcuma i el 1/2 pessic de sal. Ho fem bullir durant 7 minuts, destapat per evitar que vessi.
- – Retirem la beina de vainilla, afegim els trossos de plàtan amb el suc de la llimona i la ratlladura de la pell de llimona. Triturem ben triturat. Hem de probar de gust si ens agrada o no. Si ho voleu més dolç ara és el moment de posar el concentrat de poma o la melassa d’arròs.
- – Ompliu flameres o motlles de silicona i deixeu-ho refredar completament abans de desemmotllar-ho.
- – A l’hora de servir ho podeu decorar amb una mica de pell de llimona o amb maduixes fresques o liofilitzades, o amb una fulleta de menta!
