Ingredients per a 4 persones:
- 1 pot gros de patates petites cuites
- 1 ceba
- 24 llagostins
- 1 copa de whisky
- 1 got de nata líquida
- 1 got de llet
- sèsam
- oli
- sal
- pebre
Elaboració:
- En una paella amb oli sofregiu la ceba picada, mentrestant peleu els llagostins i reserveu-ne els caps.
- En una altra paella amb oli, sofregiu els caps dels llagostins aixafant-los una mica, afegiu-hi el whisky i deixeu que s’evapori l’alcohol.
- Afegiu els llagostins a la paella de la ceba i seguidament el suc dels caps ben colat, poseu-hi la nata i la llet, reduïu-ho i afegiu-hi les patates escorregudes.
- Escalfeu-ho i serviu-ho amb el sèsam torrat per sobre.