Ingredients:
- -3 carbassons
- -250 g de mató
- -2 grans d’all
- -10 g de menta
- -1 polsim de parmesà ratllat
- -oli d’oliva
- – penne (integrals)
Preparació:
- Explico com es fa el condiment, que això de la pasta ja sabem com va.
- Tallem els alls laminats i els carbassons a dauets i ho saltem tot en una paella amb oli.
- Quan estigui cuit ho retirem del foc i hi afegim la menta ben talladeta i el mató esmicolat; ho barregem bé i ho posem damunt la pasta quan la tinguem al dente i ho empolvorem amb un polsim de parma i un raig d’oli.
- Mmm! Que suavet!