INGREDIENTS:

• 1 endivia
• canonges
• cirerols
• tonyina

VINAGRETA:

• suc taronja
• suc llimona
• sucre
• oli
• vinagre

PREPARACIÓ:

1. En un casso hi posem el suc de taronja,de llimona i el sucre a escalfar fins que el sucre quedi desfet , treiem del foc hi afagim l’oli i el vinagre berregem ven berrejat i deixem refredar
2. Posem les fulles d’endivia amb aigua i gel uns minuts,
3. Posem les fulles d’endivies al plat, a dins de cada endivia canonges al damunt cirerols tallats a rodelles i la tonyina
4. Amanim amb la vinagreta
5. Les quantitats per la vinagreta el gust de cada un .

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: AMANIDA D’NDIVIES AMB TONYINA