INGREDIENTS:

• 1/2 Kg. de raïm moscatell.
• 200 gr. de farina.
• 1/2 sobre de llevat Royal.
• 100 gr. de mantega.
• 150 gr. de sucre.
• 60 ml. d’oli.
• 1 taronja.
• un pols de sal.
• una culleradeta de’estracte de vainilla.
• 2 ous.
• 100 ml. de moscatell.

EL·LABORACIÓ:

1. Primer de tot treiem la mantega de la nevera , la tallem a trossets, i la deixem a temperatura ambient perque després la poguem treballar.
2. Mentres pelem i treiem les llavors dels grans de raím. Els guardem.
3. Posem en un bol, la mantega, la ratlladura de la taronja, el sucre, el pols de sal i la vainilla, ho barregem tot amb les varetes elèctriques, fins que quedi una pasta ben fina.
4. Llavors tenim per un costat, la farina barrejada amb el llevat tamisada i per l’altre els ingredients líquids, l’oli i el vi. I anem tirant una mica de cada ingredient a la pasta anterior, o sigui farina , oli, farina, vi,farina……..tot barrejant amb les varetes.
5. Quan tinguem la massa feta , hi barregem la meitat dels grans de raïm amb espàtula .
6. Preparem un motlle, d’uns 20 cm. de diàmetre , folrat amb paper del forn. Hi tirem la preparació anterior i posem la resta dels grans de raím per sobre.
7. Ho posem al forn a 175º una hora o fins que ens surti el palillo net.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CULLERA DE ROURE

Origen: Pastís amb raïm.