Ingredients:
- 300 gr de bledes
- 4 pastanagues,
- 1 all
- 250 gr de cigrons
- 1 cullerada de menta picada i una de cilantre, també picat
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de llavors d´alcaravea
- oli d´oliva extra verge, sal i pebre
- Iogur grec
Preparació:
Comencem bullint les bledes, molt poca estona, i després les tallem petites. Saltegem les pastanagues amb les llavors i l´all, afegim les bledes i els cigrons, les herbes i el suc de llimona. rectifiquem de sal i pebre i retirem del foc. Quan no estigui molt calent hi afegim el iogurt i servim, afegint-hi una culleradeta més per sobre a cada plat.