Ingredients:
- 500gr de fideus (jo del número 2)
- brou de carbassa (ja el tenia fet, no era gaire fort)
- 1 calamar, gambes, llagostins i musclos al gust
- 1/2 ceba i un troç de porro que tenia a la nevera
- 1 pebrotet verd (no me’n quedava cap de vermell, sinó també l’hi hauria posat)
- tomaquet al gust (sense granes ni pells)
Procediment:
- 1er. Passem per la paella les gambes i llagostins i els reservem. A part obrim els musclus i reservem, colat, el suc que deixen anar.
- 2n. Tallem la ceba i el porro i ho posem a sofregir a la mateixa paella on hem cuit les gambes. Quan transparenta hi afegim el pebrot tallat petit també. Després, afegim el calamar tallat i també es podria incorporar si ens agrada, tomàquet (jo sempre hi poso tomàquet confitat- el fa la meva mare) … tot això una mica al gust de cadascú. Personalment no faria variacions del sofregit que acostumeu a fer i que teniu la certesa que us agrada.
- 3er. A partir d’aquí, prefereixo agafar la paella de fer arròs, on hi traspasso el sofregit. Afegim els fideus i els deixem torrar una miqueta. Després afegim el brou de carbassa, just que cobreixi un dit per sobre els fideus i ho deixem coure. Mentre afegim també les gambes, musclos i llagostins per decorar. Si volem assecar-la una mica més, la podem posar al forn uns minuts per tal que els fideus s’aixequin.
