Ingredients per a 4 persones:
- 2 lloms de salmó (també es pot fer amb tonyina)
- 1 alvocat (que no aguacat! jeje)
- 2 tomàquets madurs (o més depen del tamany..ja sabeu que no sóc molt amant del tomàquet així que potser en voleu posar més)
- 4 patates grosses
- llimona, sal, pebre i oli
Preparació:
- Posem a bullir les patates. Mentrestant Triturem el salmó picat ben finet amb un ganivet. El posem en un vol i li afegim unes gotes de llimona, sal, oli i pebre (aneu-ho provant a veure què tal, sobretot la llimona, val més anar-li posant mica en mica pq no quedi massa fort). Un cop quedi tot ben barrejat ho deixem reposar a la nevera uns 15 minuts.
- En una olla amb l’aigua bullint i posem els tomàquets només un minut, els treiem i els posem en un vol amb aigua freda (això és pq es pelin fàcilment), els palem i li treiem les llavors, només aprofitem la polpa i la tallem també ben petitona.
- Quan la patata estigui cuita l’aixefem bé i l’anem barrejant amb oli que quedi una pasta cremosa (un puré de patata vaya, però amb carinyu!).
- Palem l’aguacat, l’aixefem bé i li tirem també unes gotes de llimona. Ara ja ho tenim tot preparat, només ho hem de muntar
- una base de patata, després el tomàquet tallat a trossets, el salmó marinat i finalment l’alvocat! i llestooooos!!!!! mmmmmmmh… deliciós!!!!!!!!!