Ingredients:

• 3 carbassons
• 2 porros
• 3 pastanagues
• 2-3 patates, segons la mida
• 3 formatgets, opcional

Preparació:

1. En una cassola posar una mica d’oli d’oliva i incorporar tots els ingredients tallats a trossets petits.
2. Sofregir-los una estoneta amb una mica de sal. Passats 10 minuts, aproximadament, afegir aigua fins a casi cobrir les verdures. Deixar coure fins que els ingredients estiguinben tous.
3. És el moment d’afegir els formatgets si decidim posar-ne, sinó, ja podem passar la batedora fins a tenir la crema feta.
4. A l’hora de servir ho podem acompanyar de crostonets de pa torrats, pernil tallat a trossets petits, etc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Crema de carbassó