Ingredients: Per a quatre persones
- 8 pernilets de pollastre ( cuixetes )
- 2 cebes
- 300 ml. de brou de pollastre o aigua
- 3 culleradetes de curry
- Oli d’oliva
- Farina
Preparació:
- Salar i enfarinar els pernilets.
- En una cassola, amb un bon raig d’oli, amb el foc fort, passar els pernilets fins que quedin daurats, retitar i reservar en un plat.
- En el mateix oli, amb el foc més suau, posar la ceba tallada petita o ratllada i ofegar-la.
- Afegir l’aigua o el brou i deixar que faci ” xup-xup ” uns minuts.
- Posar les tres culleradetes de curry, remenar i afegir els pernilets.
- Deixar coure a foc molt baix, durant uns 45/50 minuts.
- Si hi voleu posar poma, quan faltin uns 20 minuts, per acabar la cocció, afegir a la cassola ( pelada i tallada )
- Estarà més bo, si el feu unes hores o un dia abans.