INGREDIENTS:
- 500g. de vi negre
- 500g. de figues
- 1 base de pasta brisa rodona
- 1 pell de llimona
- 100g. de sucre
- 2 claus
- 1 pal canyella
- 1 trosset de gingebre
- crema pastissera
PREPARACIÓ:
- Preescalfem el forn a 180º
- Posem la pasta brisa en un motlle rodó la punxem amb una forquilla hi posem un paper de forn al damunt, hi posem un pes (jo hi poso cigrons) i enfornem uns 20 minuts
- Treiem del forn i deixem refredar
- Mentres en una olla petita hi posem les especies, el sucre, la pell de llimona i el vi i deixem bullir fins que es desfaci el sucre hi afegim les figues tallades a quarts i coem uns 3 minuts, passats els tres minuts treiem les figues i reservem, deixem que el vi i les especies reduexin per fer un xarop.
- Ara omplim la base de pasta amb la crema i al damunt hi posem les figues i abans de servir hi posem el xarop
- La crema no la he explicat perquè ja la ting publicada