INGREDIENTS:
- creïlles
- ceba
- tomata seca
- sàlvia
- abadejo (un tros per persona)
- oli d’oliva
- vi blanc
- sal
PROCÉS:
- Fiquem a la cassola on anem a coure l’abadejo, oli d’oliva. Deixem que estiga calent. Afegim les creïlles, la tomata i la ceba i ho deixem mig fet. Reservem.
- Enfarinem l’abadejo, amb el mateix oli que hem fet el preparat anterior, el sofregim per deixar-lo acabat. Reservem.
- Tornem a ficar les creïlles, la ceba i la tomata, a la cassola. Afegim la sàlvia i li fiquem el vi blanc que calga. Recordeu que no ha de cobrir els aliments, hem de ficar el justet per poder coureu al forn.
- Deixem coure, a foc mitjà, uns 15 minuts.
- Afegim l’abadejo. Tapem la cassola i la fiquem al forn, prèviament precalfat, uns 25 ´ a una temperatura de 180 º.
- Llevem la tapa i ho deixem al forn uns 10 minuts perquè es rostisca per dalt.