INGREDIENTS:

• 6 gambes llagostineres
• 2 carxofes
• uns dàtils
• oli
• sal maldon

PREPARACIÓ:

1. Piquem els datils i reservem
2. Pelem les gambes i reservem
3. Netegem les carxofes i les tallem a lamines ven fines
4. Posem forsa oli a la paella i fregim les lamines de carxofes un cop fregides les posem amb paper de cuina
5. Mentres couem les gambes a la planxa

EMPLATEM:

1. En un plat i posem les gambes i posem un polsim de sal maldon, al damunt una mica de datil i al damunt les lamines de carxofa i sal maldon
2. Bonissim

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: APERITIU DE GAMBA AMB XIPS DE CARXOFA