Arxius diaris: Setembre 6, 2019

PASTES MILFULLS DE CREMA (THERMOMIX)

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 base de pasta de full rectangular (casa tarredelles)
  • sucre gla
  • 1 ou

per la crema:

  • 100g. de sucre
  • la pell de una llimona
  • 500g. de llet
  • 2 ous
  • 50g. de maicena

PREPARACIÓ:

  1. Farem la crema,posem la papallona a la maquina:
  2. Posem el sucre,la llet, els ous i la maicena a la maquina berregem 10segons vel.3
  3. Afegim la pell de llimona i programem 9 minuts .90º ve. 2
  4. Treiem de la maquina i reservem
  5. Mentres tallem la pasta de full amb rectangles de uns 8cm x 4cm de una base ens en surten 18 rectangles
  6. Preescalfem el forn a 180º
  7. Posem paper de forn a la plata
  8. Ara i poserem 6 rectangles a sobre el paper i poserem una cullerada de crema
  9. Ara un altre rectangle a sobre i una altre cullerada de crema
  10. Ara un altre rectangle, pintem amb un ou batut i posem al forn uns 10 minuts
  11. Un cop freds posem sucre glas i ia podem servir010Mil fulls casolans.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTES MILFULLS DE CREMA (THERMOMIX)

Sípia estofada

Deixa un comentari

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 quilo de sípia
  • 1 ceba
  • 3 tomàquets
  • 1 got de vi blanc
  • pebre negre
  • 1 fulla de llorer
  • pebre vermell dolç
  • 1 dl d’oli d’oliva
  • 2 grans d’all
  • unes fulles de julivert
  • sal

Elaboració:

  1. Netegeu i trossegeu la sípia en trossos regulars.
  2. Piqueu la ceba a la brunesa (a bocins de la mida d’un gra d’arros) i, amb el tomàquet també picat, els poseu a sofregir en una cassola amb unes cullerades d’oli d’oliva.
  3. Quan la ceba i el tomàquet s’hagin estovat, afegiu-hi la sípia juntament amb el vi, el llorer i el pebre vermell.
  4. Removeu-ho, tapeu la cassola i deixeu-ho coure uns 45 minuts a foc suau.
  5. Mentrestant, piqueu l’all i el julivert i afegiu-los a la cassola.
  6. Deixeu-ho coeure uns 5 minuts més.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Sípia estofada