INGREDIENTS:

• 2 manats d’espàrrecs verds prims
• 1/2 paquet de formatge parmesà
• 2 alls
• oli i sal

PREPARACIÓ:

1. Posem a bullir aigua en una olla. Quan arranqui el bull i aboquem els espàrrecs, durant 10 minuts.
2. Els escorrem i els posem amb aigua i gels per tallar la cocció.
3. En una paella, fregim a foc lent els dos alls laminats.
4. Tornem a escórrer els espàrrecs, i els posem en una safata de forn. Els hi posem un bon rajolí d’oli s’oliva i sal.
5. Damunt afegim el formatge parmesà, i finalment els alls.
6. Amb el forn preescalfat, els deixem 10 minuts a 180ºC. I ja els podrem servir.
7. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Espàrrecs a la parmesà