Ingredients per a quatre persones:
- 4 costelles de porc ben magres tallades en dos trossos.
- 4 cullerades de soja.
- Oli d’oliva verge extra.
- 1 Branca de api.
- 1 Porro.
- Sal
Elaboració:
- Poseu en una olla a pressió les costelles cobertes d’aigua, l’api i el porro, saleu, tanqueu l’olla i deixeu bullir quinze minuts.
- Un cop cuites les traieu de l’olla, i en una paella amb un raig d’oli les comenceu a enrossir, tot segui hi afegiu les quatre cullerades de soja, a foc mig les aneu tombant fins que agafin l’aroma de la soja.