Ingredients:
- Poma Granny Smith
- Vi d’Oporto
- Baies de Goji
- Sucre morè
- Pebre de cinc colors
- Mantega
- Oli d’oliva verge
Elaboració:
Pelar i tallar les pomes a grills, en una cassola posar-hi la mantega i l’oli, quan estigui calent posar les pomes i el sucre morè, donar-hi unes voltes i que s’estovin, mentre tant posar en remull les baies de Goji amb l’Oporto, quant la poma estigui tova afegir el pebre i a continuació les baies amb l’Oporto, deixar reduir. És pot servir calent o fred.