Ingredients:
- 175 ml oli de gira-sol
- 2 pomes royal gala
- 150 gr xocolata
- 200 ml llet o nata
- 250 gr sucre
- 50 gr mantega
- 1 sobre de llevat
- 3 ous
- 350 gr farina
Preparació:
- Treure el cor de les pomes i tallar-les a trossos amb la pell.
- Fregir-les amb mantega.
- Separar el rovells de les clares i barrejar el sucre amb els rovells i la llet.
- Barrejar la farina amb el llevat i tamisar amb un colador perquè s’airegi.
- Abocar a la barreja de rovells i sucre i remenar poc a poc.
- Després incorporar la poma cuita.
- Batre les clares a punt de neu amb un pessic de sal i agregar-les amb compte a la massa.
- Fondre la xocolata i barrejar tot junt.
- Folrar un motlle amb paper semi-vegetal i enfornar 35 minuts.