INGREDIENTS:
- Eriçons de mar (garotes)
ELABORACIÓ:
- No té elaboració. És un marisc que es menja cru i viu.Nomès l’heu d’obrir i rentar la sorra.
- Són uns animals, ben curiosos.
- Afageu-los amb unes pinzes i talleu-los per la meitat.
- Veureu com hi ha una explosió de sucs….de mar…i surt un flaire molt agradable.
- En aquest cas, feien una oloreta a menta….o a herbes…suposo que de les mateixes algues.
- Això és la boca. No es menja.
- De fet, es menja ben poca cosa. I si us fixeu, tenen molta sorra, per això s’han de rentar bé.
- Les algues tampoc es mengen.
- Bé, jo no me les menjo…però dolentes no deuen estar.
- Això de color taronja és el que es menja.
- Retireu-lo amb molt de compta amb una cullera, i que no tingui sorra.
- Té un gustet força agradable…però es clar, hi ha molt poqueta carn.
- Això són les famoses garotes….no tenen res més.
- Bon Profit !!!