Ingredients per a 4 persones:
- 30 gr. de parmesà ratllat
- 5-6 fulles de julivert
- 80 gr. d’oli d’oliva
- 100 gr. d’escalunyes
- 450 gr. de carxofes congelades tallades a quarts
- 150 gr. d’aigua
- 2 culleradetes de sal
- 1 polsim de pebre negre
- 350 gr. de pasta tipus espirals, llacets grans…
- 100 gr. de pèsols congelats
PREPARACIÓ:
- Piquem les escalunyes juntament amb l’oli i el julivert 5 segons/velocitat 7 i sofregim 10 minuts / a 120 graus / velocitat 1.
- Passat aquest temps col·loquem l’estri de la papallona damunt les ganivetes, afegim les carxofes, l’aigua la sal i el pebre i programem 15 minuts / a 100 graus / gir invers / velocitat 1.
- Mentrestant posem a bullir la pasta al foc en una olla amb aigua abundant.
- Afegim els pèsols i programem 5 minuts / a 100 graus / gir invers / velocitat 1.
- I ja ho tindríem. Quan la pasta estigui cuita la colem i la posem en un bol per servir. Hi afegim les verdures i el parmesà, remenem i servim! Si volem hi podem afegir una mica de blat de moro, també hi queda bo.