Ingredients per a quatre persones:
- ½ col.
- 4 patates.
- 300g de cigrons cuits.
- 1 xoriço.
- 1 ceba.
- 2 grans d’all.
- 1 pastilla de brou de carn.
- 1 fulla de llorer.
- 1 culleradeta de comí mòlt.
- Sal.
- Pebre.
- Oli d’Oliva Verge Extra.
Elaboració:
- Pela la ceba i talla-la en juliana, pela els grans d’all i pica’ls ben menuts, escalfa un parell de cullerades d’oli en una olla i sofregeix la ceba a foc lent.
- Mentrestant, neteja la col i talla-la en tires.
- Pela les patates i talla-les a trossos.
- Quan la ceba estigui ben tendra, afegeix l’all i fregeix un minut.
- Talla el xoriço a rodanxes i afegeix-les a la cassola.
- Sofregeix durant un parell de minuts remenant.
- Incorpora la col i les patates, cobreix amb aigua i afegeix una mica de sal i pebre i la pastilla de brou esmicolada.
- Afegeix el llorer i porta a ebullició.
- Quan bulli tapa la cassola i deixa coure durant quinze minuts.
- Introdueix els cigrons i escampa el comí, cuina durant quinze minuts més.