Arxius diaris: Juny 3, 2020

Pollastre amb taronja a la greixonera

INGREDIENTS:

  • 1 pollastre a trossos
  • 2 cebes
  • 2 tomàquets
  • 5 alls
  • 1/2 taronja
  • 80 grams de llard
  • 1/2 got de Torres (conyac)
  • oli d’oliva,
  • sal,
  • pebre en gra i en pols,
  • mostassa antiga

PREPARACIÓ:

  1. Tallem un tros de llar i l’escampem per tota la greixonera.
  2. Untem els talls de pollastre amb mostassa i els salpebrem.
  3. Posem els talls de pollastre a dins de la greixonera.
  4. Tallem les cebes i els tomàquets i els posem al costat de l’ànec. També les taronges tallades petites perquè deixin anar bé el gust.
  5. Afegim els alls, els grans de pebre, i la llar que ha sobrat a trossets damunt del pollastre.
  6. Tapem la greixonera i la posem al forn a 180ºC, el deixem 2 hores.
  7. Passat aquesta estona, destapem la greixonera i la tornem a posar al forn durant 20 minuts. Quan estigui torrat ja es pot servir.
  8. Bon profit!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pollastre amb taronja a la greixonera

Amanida de tomaca i carabassó marinat amb gambetes

INGREDIENTS:

  • – 3 tomaques
  • – 2 carabassons blancs
  • – vinagre balsàmic
  • – oli, sal
  • – orenga, farigola
  • – 300 g de gambetes

PREPARACIÓ:

  1. Es fa el carabassó a rodanxes ben fines i es marina dues hores amb les herbes, el vinagre, sal i oli.
  2. Les gambetes es passen per la paella amb una gota d’oli i s’afegeixen al marinat del carabassó.
  3. A l’hora de servir, es talla la tomaca i es barreja tot al gust de cadascú.
  4. Abans que s’acabin els carabassons blancs feu aquesta recepta i ja ens direu què us ha semblat.

Recepta extreta de “Cotó de Sucre”

Origen: Amanida de tomaca i carabassó marinat amb gambetes