INGREDIENTS:

• 1 pollastre a trossos
• 2 cebes
• 2 tomàquets
• 5 alls
• 1/2 taronja
• 80 grams de llard
• 1/2 got de Torres (conyac)
• oli d’oliva,
• sal,
• pebre en gra i en pols,
• mostassa antiga

PREPARACIÓ:

1. Tallem un tros de llar i l’escampem per tota la greixonera.
2. Untem els talls de pollastre amb mostassa i els salpebrem.
3. Posem els talls de pollastre a dins de la greixonera.
4. Tallem les cebes i els tomàquets i els posem al costat de l’ànec. També les taronges tallades petites perquè deixin anar bé el gust.
5. Afegim els alls, els grans de pebre, i la llar que ha sobrat a trossets damunt del pollastre.
6. Tapem la greixonera i la posem al forn a 180ºC, el deixem 2 hores.
7. Passat aquesta estona, destapem la greixonera i la tornem a posar al forn durant 20 minuts. Quan estigui torrat ja es pot servir.
8. Bon profit!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pollastre amb taronja a la greixonera