Ingredients:
- 300 grams de pastanagues
- Una taronja
- 100 grams de sucre integral de canya (si hi posem sucre blanc, menys quantitat)
- 100 grams d’orellanes (substituibles per dàtils, figues seques, etc…)
- 4 ous
- 100 ml d’oli
- 1/2 cullereta de canyella en pols
- 1/4 cullereta de nou moscada
- 150 grams farina integral (siguem sanots)
- 1 sobre de llevat (clàssic Royal de tota la vida)
- Un grapat de sèsam
Elaboració:
- Un pastís fàcil, económic i ràpid de preparar.
- Primer, pelem les pastanagues, les tallem en trossos més petits perquè càpiguen al minipimer i les triturem bé.
- Després, agafem un bol: li tirem els 4 ous sencers i els batem. Després li afegim el sucre i les orellanes tallades a trossos ben petits.
- Remenem més.
- Afegim la pell ratllada de la taronja, l’oli i un pessic de sal. Barregem bé.
- A continuació hi afegim el llevat, la farina, la canyella, la nou moscada i remenem més.
- Afegim les pastanagues triturades, ho remenem molt bé i ja ho podem posar en un motlle per anar al forn, untat d’oli perquè no s’enganxi.
- Li tirem sèsam per sobre.
- Al forn, uns 40 minuts a 180 graus.
- Aproximadament, fer la prova de punxar-ho i fins que surti neta la punxa.
- Ho deixem refredar i ja ho tenim.
Gnammy😋🌸
😃