INGREDIENTS:
- ¼ Kg. de pèsols
- ¼ Kg. de pastanaga
- ¼ Kg. de mongeta tendra
- 5 ous
- 400 cl. nata liquida
- Pebre i sal
Preparació:
- La pastanaga i les mongetes tendres es tallen en forma de bastonets allargats, es couen les verdures per separat fins que quedin al “dente”.
- Es deixaten els ous i amb la sal i el pebre, s’afegeix la nata.
- En un motllo allargat s’aboca una primera capa de la mescla d’ou i nata, després s’afegeixen els pèsols, una altra capa de mescla, la pastanaga, una altra capa de mescla i finalment les mongetes tendres i la resta de la mescla.
- Es posa el motllo en una safata amb aigua per fer-lo al forn al bany maria. L’aigua no ha de bullir.
- Deixar-lo 1h. A 170 graus.
- Es pot servir amb salsa maionesa i una salsa de tomàquet a la que afegirem una mica de mantega i whisky.