INGREDIENTS:
- 8 patates mitjanes
- 1 cogombre
- ½ pebrot verd
- 4 ous
- 1 ceba tendra
- 1 tomàquet
- Tàperes
- Olives
- 100 grams de salmó fumat
INGREDIENTS DE LA VINAGRETA:
- Alfàbrega
- ½ grill d’all
- Oli d’oliva
- El suc d’una o dues llimones
PREPARACIÓ:
- Bulliu les patates senceres i amb pell durant 15/ 20 minuts.
- Bulliu els ous durant 10 minuts
- Deixeu refredar les patates i talleu-les en rodanxes
- Deixeu refredar els ous i talleu-los en quarts
- Renteu i talleu els altres ingredients: tomàquet, cogombre, pebrot i ceba.
- Talleu el salmó a tiretes
- Comenceu a muntar el plat amb una capa de patata a rodanxes, continueu amb la ceba, el tomàquet, el cogombre i el pebrot.
- Afegiu les taperes i els ous.
- Finalment, poseu les tiretes de salmó en forma de cercle.
- Amaniu amb la vinagreta d’alfàbrega
- Per preparar la vinagreta d’alfàbrega, emulsioneu tots els ingredients (oli d’oliva, suc de llimona, sal, alfàbrega i all) amb l’ajut d’una batedora elèctrica.
- Aneu amb compte amb l’all quan prepareu la vinagreta, només hauria de tenir un punt d’all, si és massa fort d’all, perdrà el gust a alfàbrega que hauria de ser l’ingredient principal d’ aquesta vinagreta.