Ingredients:
- Tot tipus de verdures: carbassó, albergínia, ceba, pebrot verd i vermell, espàrrecs, carxofes, variat de bolets.
- Una cullerada de vinagre de mòdena
- Pasta fullada
- Sal i pebre negre
- Paper vegetal de cuina
Preparació:
- No cal que posis totes aquestes verdures, pots triar les que més t’agradin o les que tinguis més a mà.
- Renta i talla a trossets les verdures i les cous al forn amb sal, oli i pebre.
- Quan ja estiguin gairebé cuites hi poses una cullerada de vinagre de mòdena.
- Folra un motlle un full de paper vegetal de cuina, a damunt i poses totes les verdures cuites.
- Tapa les verdures amb la pasta fullada procurant que quedi ben tancada pels voltants. Punxa la pasta perquè no s’infli.
- Escalfa el forn i posa la tatin a coure durant uns 20 minuts aprox. a 200º.
- Quan estigui cuita la deixes refredar i ja la pots tombar.