Ingredients:

• 4 ous
• 350 g de farina
• 250 g de sucre (jo en poso 200g)
• 250 ml d’oli de girasol (pot ser d’oliva també)
• 1 iogurt natural
• 1 sobre de llevat quimic o un sobre de gasificant
• Ratlladura de llimona
• xocolata, panses, pinyons, nabius, canyella

Preparació:

1. Batre els ous amb el sucre fins que quedin blanquinosos i doblin el volum, afegir l’oli, el iogurt i la ratlladura de llimona.
2. Afegir la farina amb el llevat o el gasificant.
3. Barrejar-ho tot (jo utilitzo les varilles elèctriques des del començament).
4. A continuació posarem la pasta a refredar a la nevera uns 20-30 minuts.
5. Seguidament omplirem amb aquesta pasta les 3/4 parts del motllets de paper de les magdalenes.
6. Abans però, podem barrejar cacau, panses, atmelles, trossets de xocolata, orellanes (qüestió de gustos), també podeu posar sucre per damunt abans d’entrar-les al forn…
7. Escalfeu el forn a 250º i al introduir les magdalenes baixar-ho a 220º (15 o 20 minuts seran suficients) fins que quedin dauradetes.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: MAGDALENES