Arxius diaris: Desembre 14, 2022

Tallarines amb xampinyons i pernil

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • ½ ceba
  • 1 safata de xampinyons
  • 250 gr de pernil salat tallat a tiretes
  • 400 gr de tallarines
  • sal
  • oli d’oliva
  • orenga

PREPARACIÓ:

  1. Tallar la ceba a tires ben fines i sofregir-la en una paella amb un raig d’oli i un pessic de sal.
  2. Tallar els xampinyons a trossos i afegir-los a la paella.
  3. Quan els xampinyons siguin cuits, afegir el pernil i l’orenga, parar el foc i barrejar-ho bé.
  4. Coure la pasta segons els indicacions del paquet, escórrer-la i barrejar-la amb el sofregit.
  5. Emplatar i posar formatge ratllat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Tallarines amb xampinyons i pernil

TONYINA AMB VINAGRE DE MÒDENA I SOJA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 4 talls de tonyina,
  • 4 cullerades rases de sucre,
  • 1 tasseta de salsa de soja,
  • 1 tasseta i mitja de vinagre de mòdena,
  • oli d’oliva,
  • sal i pebre.

Preparació:

  1. Salpebrem la tonyina i la coïem en una paella amb oli ben calent, procurant que no quedin molt feta. Una vegada cuita, la reservem. Amb la mateixa paella i posem 4 cullerades de sucre, 1 tasseta i mitja de vinagre de mòdena i 1 tasseta de salsa de soja. Deixem reduir-ho i emplatem la tonyina, posem la salsa pel damunt.
  2. NOTA: si ho feu dia per altre encara és més bo.
  3. Bon profit!

Recepta extreta de “La Vella Carmanyola”

Origen: TONYINA AMB VINAGRE DE MÒDENA I SOJA