Ingredients:
- -500 gr de carabassa tallada a daus
- -1 porro
- -3 patates
- -sal
- – 3 cullerades d’oli d’oliva.
Procediment:
- Posar l’oli el una olla i sofregir el porro picat.
- Un cop sofregit, afegir els daus de carabassa i les patates pelades i també tallades a daus i cobrir d’aigua i una mica de sal.
- Coure durant 30 minuts aproximadament.
- Fer puré amb la batedora i rectificar de sal.
- Es pot acompanyar de trossets de pa torrat, o ou dur ratllat.