Arxius diaris: febrer 1, 2023

ULLERES DE XOCOLATA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 base de pasta fullada
  • 1/5 rajola de xocolata negre
  • sucre

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Desfem la xocolata al microones
  3. Posem paper de forn a la plata i posem la pasta de full i posem sucre al damunt
  4. Escampem la xocolata al damunt del sucre
  5. Cargolem la massa fins a la meitat,i ara per el altre costat fins a la meitat
  6. Posem sucre al damunt i pasem una mica el rodillo per sobre sense apretar massa
  7. Tallem les olleres a un cm mes o menys
  8. Enfornem uns 15 o 20 minuts, fins que estiguin cuites

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: ULLERES DE XOCOLATA

“Salmorejo”

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 3 llesques de pa del dia abans
  • – 1 got d’oli d’oliva verge extra (jo n’hi poso menys)
  • – 3/4 de Kg de tomàquets madurs de branca
  • – 1 culleradeta de vinagre de Xerès
  • – 1 gra d’all
  • – Sal

Elaboració:

  1. Treu la molla del pa, remulla-la amb aigua i escórre-la
  2. En una bol, posa els tomàquets trossejats sense pell i sense pepites, el gra d’all pelat i picat, la molla de pa i el vinagre.
  3. Bat i , poc a poc, afegeix l’oli fins aconseguir una barreja homogènea.
  4. Passa la barreja al passapurés. Afegeix aigua freda fins trobar la textura desitjada. Rectifica de sal.
  5. Es pot servir amb trossets d’ou dur per sobre i taquets de pernil.

Recepta extreta de “Cuinar per fer Feliç”

Origen: Salmorejo