Ingredients:
- una safata de gerds, uns 100 gr
- 2 prèssecs de vinya,
- creixen.
- 1 escalunya ( o dues),
- 1 endívia (opcional)
- 1 cullerada de vinagre de poma,
- 1 culleradeta de xarop d´aurò (o similar)
- 1 culleradeta de 5 especies xineses,
- oli d´oliva,
- sal i pebre
Preparació:
Tan senzill com pelar i tallar els prèssecs i les escalunyes, barrejar tots els ingredients i servir-ho. Podeu marinar una estona les escalunyes amb el vinagre i l´endívia és una suggerència meva per substitu:ir l´”achicoria” italiana, força més difícil de trobar a casa nostra.