Ingredients (per a 4 persones)
- – 200g de gambes pelades
- – 2 carbassons petits
- – 4 cullerades de nata
- – 4 cullerades d’oli d’oliva
- – un rajolí de vi blanc sec
- – all
- – una mica de julivert
- – sal i pebre
Preparació:
- Si les gambes són crues, saltejar-les amb l’oli, l’all tallat a làmines i el julivert fins que siguin ben daurades.
- Treure les làmines d’all i afegir els carbassons tallats a rodanxes molt fines.
- Deixar que agafi gust, ajustar de sal i afegir-li un rajolí de vi blanc sec. Apujar el foc i deixar evaporar.
- Gairebé al final de la cocció, afegir la nata líquida i una mica de pebre.
- Saltejar la pasta amb la salsa abans de servir.