Arxius diaris: febrer 15, 2024

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.



Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.



This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET


CANELONS D’ESTIU

INGREDIENTS: (4 persones)

  • 1 paquet canelons
  • 2 llaunes de tonyina
  • 1 paquet de surimi (pals de cranc)
  • 1 pot olives omplertes d’anxova
  • 2 ous durs
  • 1 pot de mahonesa
  • enciam, pastanaga, tomàquets cirerol (cherry)

PREPARACIÓ:

  1. Fiquem en remull las pasta de canelons seguint les instruccions del paquet.
  2. Mentrestant en un bol barregem la tonyina, el surimi, les olives i els ous durs amb una mica de mahonesa (no massa, el just perquè quedi tot ben lligat) tot a trossets ben petits (o triturar-ho tot, això a gust del consumidor).
  3. Si ja ha passat el temps remull de la pasta de canelons, treure i posar sobre un drap i farcir-los amb la pasta del bol. Tancar-los i ficar-los a la plata per servir, regar els canelons amb fils de maionesa per sobre i guarnir el plat amb l’amanida al seu gust.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: CANELONS D’ESTIU

Ratatouille, guisat d’hortalisses

El ratatouille, és una especialitat de la cuina francesa, que està elaborada amb diferents hortalisses guisades al forn.

Pot ser plat únic, entrant o per la carmanyola.

Ingredients:

  • 3 patates mitjanes
  • 1 ceba tendra grossa
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • 1 carabassó
  • 1 tomata grossa
  • Sal

Per acompanyar:

  • Julivert
  • Formatge fresc
  • 1 cullerada de mel

Per la marinada:

  • 40cc. d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de vinagre de mòdena o de suc de llimona
  • 40cc. de vi blanc sec
  • 1 cdeta. de pebre vermell dolç
  • Un polsim de timó
  • Un polsim d’alfàbrega
  • 1 cullerdeta de sucre

Preparació:

  1. Renteu i emboliqueu les patates sense pelar, amb paper d’alumini, i coeu-les al forn a 200ºC, durant 30 minuts. No han de quedar cuites del tot.
  2. Talleu l’albergínia a trossos mitjans, saleu i deixeu reposar perquè tregui suc.
  3. Mentre, feu la marinada. En un bol gran, poseu tots els ingredients i amalgameu-los amb la batedora manual. Reserveu.
  4. Peleu les patates i talleu.les a trossos grans.
  5. Peleu la ceba, renteu la resta d’hortalisses, reservant la tomata. Als pebrots els traieu les pells blanques i les llavors.
  6. Talleu-ho tot a rodanxes gruixudes i poseu-ho al bol on teniu la marinada, saleu i barregeu be amb una cullera de fusta.
  7. Quan està tot impregnat de la marinada, aboqueu-ho dins d’una safata per anar al forn. Tapeu-la amb paper d’alumini.
  8. Coeu al forn, escalfat a 190ºC, primer 10 minuts amb la safata tapada, afegiu la tomata a talls grossos, i torneu a coure al forn, a la mateixa temperatura i amb la safata destapada, 30 minuts més.
  9. És pot servir acompanyat d’un bol de formatge fresc barrejat amb mel i julivert picat.

Temps: 70 minuts

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Ratatouille, guisat d’hortalisses