INGREDIENTS: (4 unitats)

• 150 grams de mongeta del ganxet cuita
• 150 grams d’arròs
• Julivert fresc picat
• 1 all
• 10 tomàquets confitats en oli
• Opcionalment: 2 cullerades de flocs de civada
• Sal

Preparació:

1. Bulliu l’arròs en aigua abundant, l’all i un polsim de sal. Reserveu-lo.
2. Seguidament tritureu la mongeta del ganxet cuita i els tomàquets confitats, afegiu-hi l’arròs i el julivert i tritureu un minut més.
3. Rectifiqueu de sal i afegiu els flocs de civada.
4. Barregeu bé i reserveu a la nevera.
5. Per fer les hamburgueses agafeu un grapadet de massa, formeu una bola i aplaneu-la. Volta i volta a la paella/planxa amb una mica d’oli i s’ha acabat…
6. La font d’aquesta recepta és la revista CUINA de gener.
7. Quan torni a passar per les meves mans us indicaré qui és el xef.
8. Bon profit!

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: HAMBURGUESA DE MONGETA DEL GANXET I ARRÒS